Die Bedeutung von Vitamin B6 für unseren Körper wird oft unterschätzt. Es handelt sich um ein wasserlösliches Vitamin, das eine entscheidende Rolle bei vielen biologischen Prozessen spielt. Vitamin B6, auch bekannt als Pyridoxin, ist an der Proteinsynthese, der Bildung von Neurotransmittern und der Regulierung des Hormonhaushalts beteiligt. Trotz seiner wichtigen Funktionen sind viele Menschen nicht ausreichend mit diesem Vitamin versorgt. Eine unzureichende Zufuhr kann zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen, die oft nicht sofort erkannt werden. In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertiggerichte und ungesunde Ernährungsgewohnheiten weit verbreitet sind, wird es immer wichtiger, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Vitamin B6 kommt in vielen Lebensmitteln vor, darunter Fisch, Geflügel, Kartoffeln,…