Kürbis ist nicht nur ein beliebtes Herbstgemüse, sondern auch ein wahrer Gesundheitsheld. In den letzten Jahren hat sich das Interesse an der Ernährung und an den gesundheitlichen Vorteilen von Lebensmitteln stark erhöht. Kürbis ist in vielen Küchen weltweit zu finden und überzeugt durch seine Vielseitigkeit und seinen köstlichen Geschmack. Ob in Suppen, Salaten oder als Beilage – die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Die leuchtend orange Farbe des Kürbisses weist auf einen hohen Gehalt an Carotinoiden hin, die für unsere Gesundheit von großer Bedeutung sind. Diese natürlichen Farbstoffe haben nicht nur antioxidative Eigenschaften, sondern unterstützen auch das Immunsystem und tragen zur Gesundheit der Augen bei. Darüber hinaus enthält Kürbis eine Vielzahl…