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Weltweite Nachfrage nach Matcha führt zu Engpässen bei der Versorgung
Die Preise für Matcha, das feine grüne Teepulver, erleben einen deutlichen Anstieg, der auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist. Zum einen sorgt die steigende Nachfrage nach diesem beliebten Getränk für einen Druck auf die Preise. Immer mehr Menschen entdecken die gesundheitlichen Vorteile und den einzigartigen Geschmack von Matcha, was zu einer höheren Nachfrage in den letzten Jahren geführt hat. Diese zunehmende Beliebtheit ist nicht nur auf die traditionelle Verwendung in der japanischen Teezeremonie zurückzuführen, sondern auch auf die Integration von Matcha in verschiedene moderne Lebensmittel und Getränke, einschließlich Smoothies, Desserts und sogar in Kaffees. Gleichzeitig sehen sich die Produzenten mit einer schwierigen Situation konfrontiert: In vielen Anbaugebieten, insbesondere in Japan, haben…
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Indische Wissenschaftler auf der Suche nach dem idealen Apfel
In Indien gibt es eine wachsende Nachfrage nach Äpfeln, die jedoch nicht ausreichend durch die einheimische Produktion gedeckt werden kann. Trotz der günstigen klimatischen Bedingungen und der Anstrengungen der Landwirte, die Ernte zu steigern, steht die Obstbauindustrie vor zahlreichen Herausforderungen, die das Wachstum der Apfelproduktion behindern. Diese Problematik betrifft nicht nur die Bauern, sondern kann auch weitreichende Auswirkungen auf den Markt und die Verbraucher haben. Die indische Apfelproduktion konzentriert sich hauptsächlich in den nördlichen Bundesstaaten, insbesondere in Jammu und Kaschmir, Himachal Pradesh und Uttarakhand. Diese Regionen bieten ideale klimatische Bedingungen für den Anbau von Äpfeln. Dennoch bleibt die Produktion hinter der Nachfrage zurück. In den letzten Jahren ist der Konsum…
