Die Longan-Frucht, auch bekannt als „Augenfrucht“, ist eine tropische Frucht, die vor allem in Südostasien sehr geschätzt wird. Sie gehört zur Familie der Sapindaceae und ist eng mit der Lychee und der Rambutan verwandt. Der wissenschaftliche Name der Longan-Frucht ist Dimocarpus longan. Diese Frucht hat eine lange Geschichte in der traditionellen Medizin und wird oft für ihre Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen gepriesen. Die Longan-Frucht hat eine charakteristische, runde Form und eine dünne, hellbraune Schale, die leicht zu schälen ist. Das Fruchtfleisch ist süß, saftig und hat eine durchscheinende, gelartige Konsistenz. In vielen asiatischen Ländern wird die Longan-Frucht frisch verzehrt, in Desserts verwendet oder getrocknet, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Darüber…