Buchweizen, auch bekannt als Buchweizen, ist eine faszinierende Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) eine wichtige Rolle spielt. Diese glutenfreie Getreideart, die botanisch gesehen kein echtes Getreide ist, wird häufig in der asiatischen Küche verwendet und erfreut sich auch im Westen zunehmender Beliebtheit. Buchweizen ist bekannt für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile und seine vielseitige Verwendbarkeit in der Küche. Die kleinen, dreieckigen Samen sind nicht nur nahrhaft, sondern bieten auch eine Vielzahl von positiven Wirkungen auf den menschlichen Körper. In der TCM wird Buchweizen als kühlend und feuchtigkeitsspendend angesehen, was ihn zu einer wertvollen Zutat für die Ausbalancierung des Körpers macht. Diese Eigenschaften machen Buchweizen besonders nützlich in den…