Die Engelwurz, auch als Angelika bekannt, ist eine Pflanze, die seit Jahrhunderten in der traditionellen Volksmedizin verwendet wird. Ihre Anwendungsbereiche sind vielfältig, und ihre heilenden Eigenschaften haben sie in vielen Kulturen zu einem geschätzten Naturheilmittel gemacht. Diese aromatische Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütler und ist vor allem in Europa und Asien verbreitet. Engelwurz hat nicht nur eine lange Geschichte in der Heilkunde, sondern wird auch in der Küche geschätzt, wo sie als Gewürz und Aromastoff Verwendung findet. Die Pflanze ist leicht an ihren großen, gefiederten Blättern und den auffälligen Dolden von kleinen, weißen Blüten zu erkennen. Die Wurzeln der Engelwurz sind besonders reich an ätherischen Ölen und anderen bioaktiven…