Die Drachenfrucht, auch bekannt als Pitaya, erfreut sich zunehmender Beliebtheit in der modernen Ernährung. Diese exotische Frucht stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, hat aber mittlerweile auch in Asien, insbesondere in Vietnam und Thailand, große Verbreitung gefunden. Ihr auffälliges Aussehen, das an einen Drachen erinnert, und ihr einzigartiger Geschmack machen sie zu einer beliebten Zutat in Smoothies, Salaten und Desserts. Doch die Drachenfrucht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen; sie ist auch reich an Nährstoffen und besitzt zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ihre leuchtende, pinkfarbene Schale und das weiße oder rote Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Samen ziehen nicht nur das Auge an, sondern bieten auch eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen…